Các yêu cầu cho việc sử dụng các phụ kiện ống thép không gỉ trong ngành chế biến thực phẩm là gì?

1. An toàn vệ sinh vật liệu
Trong ngành chế biến thực phẩm, các vật liệu được sử dụng phải đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và vệ sinh. Vì thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với đường ống, sự an toàn của vật liệu ống ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm. Thép không gỉ cấp thực phẩm (như thép không gỉ 304 và 316) đã trở thành vật liệu ưa thích trong ngành vì nó không dễ bị rỉ sét, ăn mòn và dung nạp nhiều loại hóa chất. 304 Thép không gỉ có khả năng chống ăn mòn tốt và có thể ngăn ngừa thiệt hại cho các đường ống do các chất ẩm và axit-bazơ thường thấy trong chế biến thực phẩm. Thép không gỉ 316 có khả năng chống ăn mòn hơn 304 thép không gỉ, đặc biệt là trong môi trường có hàm lượng muối cao (như chế biến hải sản và chế biến sữa). Những vật liệu bằng thép không gỉ này không chỉ có khả năng chống ăn mòn cao, mà còn ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, vi sinh vật và các chất gây ô nhiễm khác, do đó bảo vệ thực phẩm khỏi bị ô nhiễm.
Các vật liệu bằng thép không gỉ tuân thủ FDA Hoa Kỳ, các quy định của EC châu Âu và các tiêu chuẩn tiếp xúc thực phẩm quốc tế khác đảm bảo rằng không có chất có hại nào được giải phóng khi tiếp xúc với thực phẩm, điều này rất quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Nếu thép không gỉ không thực phẩm hoặc vật liệu không tuân thủ được chọn, nó có thể gây ra sự di chuyển của kim loại nặng hoặc các chất có hại khác, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm. Khi chọn phụ kiện ống thép không gỉ, cần phải đảm bảo rằng vật liệu của họ đáp ứng các yêu cầu chứng nhận có liên quan để đảm bảo an toàn sản phẩm.

2. Độ mịn bề mặt và làm sạch dễ dàng
Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm có các yêu cầu rất nghiêm ngặt đối với việc làm sạch các đường ống. Bất kỳ bề mặt nào không thể được làm sạch hoàn toàn sẽ trở thành nơi sinh sản đối với vi khuẩn và chất gây ô nhiễm, làm tăng nguy cơ nhiễm chéo. Bề mặt của các phụ kiện ống bằng thép không gỉ cần được xử lý đặc biệt để đảm bảo độ mịn và dễ làm sạch của nó. Các phụ kiện ống bằng thép không gỉ hiện đại thường áp dụng quá trình đánh bóng hoặc đánh bóng điện phân, có thể làm giảm các vết nứt và lỗ nhỏ trên bề mặt đường ống và ngăn chặn sự tích tụ của bụi bẩn và vi khuẩn. Phương pháp điều trị này không chỉ cải thiện sự xuất hiện của đường ống, mà còn cải thiện hiệu quả làm sạch và tránh sự ẩn nấp và ô nhiễm của vi khuẩn.
Trong quá trình chế biến thực phẩm, hệ thống đường ống cần được làm sạch và khử trùng thường xuyên. Bề mặt mịn làm giảm khó khăn trong việc làm sạch, làm cho mỗi quá trình làm sạch hiệu quả và kỹ lưỡng hơn. Thiết kế của đường ống cũng nên tránh các góc chết và các khu vực khó tiếp cận, bởi vì những nơi này dễ bị tích tụ bụi bẩn và vi khuẩn, khiến việc làm sạch trở nên khó khăn. Thiết kế liền mạch và các bộ phận kết nối được tối ưu hóa có thể ngăn chặn các vấn đề này một cách hiệu quả, làm cho toàn bộ hệ thống đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh. Để đáp ứng các yêu cầu của hệ thống CIP (tại chỗ), thiết kế hệ thống đường ống nên tính đến sự tiện lợi của việc làm sạch, tháo gỡ và bảo trì, để đảm bảo vệ sinh dây chuyền sản xuất và an toàn của thực phẩm.

3. Khả năng chống ăn mòn và khả năng chịu nhiệt độ cao
Quá trình chế biến thực phẩm thường liên quan đến môi trường ăn mòn như nhiệt độ cao, axit, độ kiềm và muối, đặc biệt là các quá trình như xử lý nhiệt, nấu ăn và lên men. Vì thế, Phụ kiện ống bằng thép không gỉ Phải có khả năng chống ăn mòn tốt và khả năng chống nhiệt độ cao để đảm bảo rằng sự suy giảm hiệu suất hoặc rò rỉ không xảy ra trong điều kiện vận hành khắc nghiệt. Thép không gỉ 316, như một vật liệu chống ăn mòn hơn, thường được sử dụng trong môi trường chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong điều trị các chất ăn mòn cao (như nước mặn, sản phẩm sữa, chất lỏng axit, v.v.). Thép không gỉ 316 có thể chống lại sự xói mòn của các chất ăn mòn này và kéo dài tuổi thọ của hệ thống đường ống.
Điện trở nhiệt độ cao của phụ kiện ống thép không gỉ là một hiệu suất thiết yếu trong ngành chế biến thực phẩm. Nhiều quy trình chế biến thực phẩm yêu cầu nấu hoặc khử trùng nhiệt độ cao, và các môi trường nhiệt độ cao này có thể ảnh hưởng đến sự ổn định của hệ thống đường ống. Các phụ kiện đường ống bằng thép không gỉ chất lượng cao có thể chịu được nhiệt độ lên tới 800 ° C, đảm bảo rằng chúng có thể duy trì sức mạnh và niêm phong trong điều kiện nhiệt độ khắc nghiệt. Ví dụ, trong các quy trình như chế biến sữa và triệt sản thực phẩm, điện trở nhiệt độ cao của ống thép không gỉ có thể đảm bảo rằng hệ thống sẽ không mở rộng hoặc phân hạch do thay đổi nhiệt độ, tránh tác động đến an toàn thực phẩm.

4. Khả năng kháng áp suất và rung động
Dòng sản xuất trong các nhà máy chế biến thực phẩm thường phải chịu các mức độ biến động áp lực và rung động cơ học khác nhau, đặc biệt là trong các quá trình như truyền chất lỏng, truyền khí và lọc áp suất cao. Nếu hệ thống đường ống không có đủ áp suất và khả năng chống rung, nó có thể gây ra vỡ đường ống hoặc rò rỉ, do đó ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất và tăng chi phí bảo trì. Các phụ kiện đường ống bằng thép không gỉ, do độ bền và độ bền cao của chúng, có thể chịu được hiệu quả tác động của những áp lực và rung động này, đảm bảo hoạt động ổn định của đường ống trong một thời gian dài.
Điện trở áp suất của thép không gỉ cho phép nó được sử dụng trong các hệ thống thủy lực và hệ thống truyền khí, trong khi điện trở rung của nó phù hợp cho các môi trường nơi thiết bị thường xuyên vận hành và có độ rung lớn. Ví dụ, trong thiết bị chế biến thực phẩm hoặc hệ thống phanh không khí, các rung động lâu dài có thể gây ra sự mệt mỏi hoặc vết nứt trong các vật liệu đường ống thông thường, trong khi phụ kiện ống thép không gỉ chất lượng cao có thể ngăn chặn vấn đề này một cách hiệu quả và đảm bảo an toàn và sử dụng lâu dài các thiết bị và đường ống.

5. Kháng lão hóa và sự ổn định lâu dài
Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm có các yêu cầu nghiêm ngặt đối với sự ổn định lâu dài của đường ống. Các hệ thống đường ống cần phải hoạt động trong một thời gian dài ở nhiệt độ cao, độ ẩm cao và môi trường ăn mòn mạnh, vì vậy sức đề kháng lão hóa và độ ổn định lâu dài là các tiêu chí quan trọng để đánh giá chất lượng của phụ kiện ống bằng thép không gỉ. Vật liệu bằng thép không gỉ chất lượng cao có thể duy trì hiệu suất tốt trong điều kiện môi trường như nhiệt độ cao, độ ẩm và hóa chất, và sẽ không ăn mòn, tuổi tác hoặc xấu đi trong một thời gian dài.
Khi thời gian sử dụng tăng lên, các đường ống làm từ một số vật liệu nhất định có thể trải qua sự suy giảm hiệu suất do ăn mòn, oxy hóa hoặc mệt mỏi, ảnh hưởng đến khả năng niêm phong và lưu lượng của chúng. Các ống thép không gỉ chất lượng cao vẫn có thể duy trì tính chất vật lý và khả năng chống ăn mòn sau khi sử dụng lâu dài và không dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường bên ngoài. Điều này có thể làm giảm đáng kể chi phí và khối lượng công việc bảo trì của việc thay thế các đường ống thường xuyên và cải thiện hiệu quả sản xuất. Trong ngành chế biến thực phẩm, độ bền này đặc biệt quan trọng để duy trì môi trường sản xuất ổn định.